martes, 19 de junio de 2012

Pedagogía alimentaria: nueces y melatonina.

La melatonina es una hormona liberada principalmente por la glándula pineal,aunque también es segregada por otras células del cuerpo.La melatonina es un regulador del ritmo sueño-vigilia.Curiosamente el cuerpo reduce drásticamente su producción a partir de los veinticinco o treinta años,siendo patente la disminución de horas dormidas en la edad adulta y en la vejez.Los complementos de melatonina se obtienen del cacao,pero mejor que tomar pastillitas es usar los alimentos como ''médicoalimentos''.En este caso la injesta diaria de nueces ( cinco o seis) nos proporcionará este compuesto, que además es antiinflamatorio,antioxidante,neuroprotector...
Lectura muy recomendada: